Love V

時間真的過得好快，到美國休士頓已經過了一個禮拜又兩天。

阿衝的工作真的好辛苦，每天早出晚歸，早上8點出門，晚上要到10:30才能回家，除了學習工作，同時也得學習領導內部。

更辛苦的是，公司雖離家裡很近，但阿衝每天一到吃飯時間就得趕回家幫我們兩個張羅午餐/晚餐。

這時候，亂煮達人現身!!(她自己還加上【蠟筆小新動感超人的動作】出場)

亂煮達人-吉媽，先教我查看家裡有的調味料&食材有哪些?，在教我怎麼亂煮變美味料理

(聽說她假日要整理食譜給我，聽說喔?!)

另，吉媽真的很讚，幫我整理了家裡必備會使用到的調味料:

1.我的油(亂煮達人的洋名:Olive)- 哎喲橄欖油啦...小罐的就好

 
2.白胡椒- 中式料理用, 煮粥煮湯也好用

3.黑胡椒- 西式料理用  百搭

4.冰糖- 甜點或是提味用  本來是要用很多種的  這裡方便就好

5.醋- 酸辣/糖醋 都可以用

另外 阿衝不吃奶蛋，可以買6.日式和風醬  跟  7.義式油醋沙拉醬

以上，到了禮拜天，我們就很開心的去中國超市補貨。(看到奇美食品，整個超有親切感)

根據達人的指示，要先看家裡有哪些食材，再來看試用弄成甚麼料理，這樣一點都不會造成浪費，還可保持冰箱整齊喔!

我們家冰箱裡有冷凍芝麻蔥油餅。

噹! 我可以來弄炒餅，這個是某一天會議結束後，小馬帶我們去吃東區某一條巷子裡的眷村料理吃到的，第一次吃，感覺很新

 鮮，口感也很讚! 

除了炒餅(右下白白的)，另外加了高麗菜+紅蘿蔔+香菇+雞蛋+雞肉。

準備工作:

1.香菇要泡水變軟。

2.雞蛋打散前要加一點酒及鹽巴(酒可去腥味，鹽巴應該是提味吧)

3.雞肉切絲後須加一匙醬油+白胡椒+水(香菇水)醃個5~10分鐘。

4.所有材料切絲，備用。

重頭戲，完成炒餅步驟:

1.加油熱鍋

2.混蛋變半熟炒蛋，撈起&備用

3.雞肉絲炒熟炒香，撈起&備用

4.把配料(高麗菜+紅蘿蔔+香菇)一起倒入鍋內快炒，可加入一點香菇水，增加香氣。

5.把芝麻蔥油餅加入鍋內連同配料(高麗菜+紅蘿蔔+香菇)一起拌炒後，蓋上鍋蓋悶一下。

6.再放入半熟蛋&雞肉條翻翻炒炒。

7.搞定! 完成! 裝盤!

以上，從準備到完成，總共花了一個小時。

視覺上：嗯！就這樣！！！

口感上：因為我加了比較多的香菇水，所以蔥油餅吃起來會有點像麵疙瘩；配料也比較嫩軟。下次水放少一點試試看，吃起

來應該會比較酥脆。

 至於味道嘛!! 我給自己59分，阿衝給100分(但不知道總分是幾分)!! 

無論如何，簡單甚麼都有炒餅，有菜有肉有健康營養，真的不用加飯就可以吃得很飽喔!

(嘿嘿嘿，剩下是阿衝的晚餐^^　來配個湯麵之類的～)